Обзор кофемолки Fellow Opus: все, что нужно любителям кофе, в одном

Каждый продукт тщательно отбирается нашей редакцией. Если вы покупаете по ссылке, мы можем получить комиссию.

От эспрессо до колд брю, свежая молотая смесь для всех видов Джо — по более доступной цене.

Любитель кофе или нет, но вы, вероятно, слышали или, по крайней мере, видели продукт Fellow раньше: вспомните электрический чайник Stagg EKG, электрический чайник Stagg EKG Pro, Ode Grinder 1 или Ode Grinder 2. Они есть у каждого кофейного сноба. кухня, независимо от того, регулярно ли они ею пользуются или нет. И когда они восхваляли бренд, множество домашних поклонников последовали его примеру. Теперь, кажется, Товарищ повсюду.

Но не зря. Пока что у Товарища нет настоящих промахов. Конечно, были проблемы с оригинальной Ode Grinder, но Fellow решил их и выпустил модель нового поколения, Ode Grinder 2. Однако ни одна из версий не поддерживает эспрессо, для которого требуется гораздо более мелкий помол, чем для пуровера или кофе во французском прессе. Фактически, компания явно удерживала владельцев от попыток использовать гущу, произведенную той или иной моделью, для приготовления напитков эспрессо.

Однако теперь совершенно новая модель, в отличие от двух последних, призвана стать «все-в-одном»: Fellow Opus Grinder. Кроме того, он дешевле благодаря пластиковому корпусу и шестилезвийной конической борфрезе диаметром 40 мм, что обходится дешевле в производстве, чем плоские борфрезы диаметром 64 мм. Таким образом, Opus способен производить как более крупный помол для холодного заваривания, так и ультратонкий помол для кофе по-турецки. Итак, является ли Opus заменой Ode или лучше позиционируется рядом с ним? Мы обнаружили.

Современную черно-белую эстетику Fellow легко заметить. И Опус не исключение. Он имеет форму, аналогичную более ранним моделям Ode, и оба бункера очевидны и интуитивно понятны. Излишне говорить, что это по-прежнему потрясающий прибор для любого кофейного сноба, но это также стильное обновление для новичков.

В отличие от более ранних моделей Ode и Ode 2, Opus может измельчать кофе для холодного напитка, кофе во френч-прессе, кофе по-турецки и эспрессо — и все, что между ними. Система конических жерновов имеет 41 различную настройку помола, что на 10 настроек больше, чем у модели Ode (у которой их 31). Вы можете вносить корректировки с помощью внешнего регулятора либо со стандартными шагами — 1–11 — либо между ними, где галочки сигнализируют об этих небольших изменениях. Между каждым числом есть четыре макроотметки, которые обозначают вертикальное движение заусенца в 50 микрон. Но вы также можете внести микрорегулировки внутри, используя внутренний регулятор.

По словам Феллоу, это позволяет осуществлять еще более точную настройку, что помогает двигателю этой машины развивать крутящий момент в шесть ньютон-метров на жерновах, обеспечивая превосходную консистенцию помола и вкусовые профили, одобренные сертифицированными Q-Graders (сомелье по кофе).

Чашка-ловушка по-прежнему встает на место с помощью удобной магнитной системы, но теперь она состоит из двух частей, а не одной: большая камера для большего количества молотого кофе и меньшая колба для эспрессо. Как только гуща окажется там, вы вынимаете ее, помещаете сверху портафильтр диаметром 55 или 58 мм и переворачиваете, опуская гущу на место.

Учитывая обновления этой машины по сравнению с предыдущими поколениями, можно справедливо предположить, что Opus будет дороже, а не меньше. К счастью, это намного дешевле благодаря нескольким шагам, позволяющим сократить расходы, например, переходу от системы плоских борфрез к конической, которая дешевле в производстве.

Это всего 195 долларов, что дорого для шлифовальной машины с коническими жерновами, но намного дешевле, чем Ode Gen 2, которая продается за 345 долларов. Вы также получаете больше за свои деньги, учитывая, что Opus имеет функцию автоматической остановки, опцию однократной дозы, крышку для объемного дозирования, внутреннюю направляющую для измельчения, прозрачный 110-граммовый бункер и калибровку без инструментов.

Откройте Opus, и вы обнаружите выступающие части, которые облегчают очистку — вам это нужно, и часто, если вы используете эту штуку каждый день. (Но об этом ниже.)

У меня было немало кофемолок, но ни одна из них не была такой тихой — даже та, что встроена в мою полуавтоматическую кофемолку Delonghi La Specialista. Однако я живу в квартире-студии со своей невестой, так что это все равно ее разбудит. Но если бы у меня был целый дом, я мог бы с комфортом помолоть бобы на кухне, не разбудив ее. Это победа, если мы когда-нибудь купим дом.